Usine d'origan

Usine d'origan

Generalitа


L'origan est une plante herbacée, vivace et buissonnante de la famille des Lamiacées, originaire des pays méditerranéens, où il pousse spontanément jusqu'à 2000 m; son nom vient du grec et signifie «délice montagnard», précisément parce qu'avec ses fleurs il ravive les pentes les plus sombres. Il atteint une hauteur de 50 à 80 cm et sa tige est dressée, ramifiée, avec la partie supérieure rougeâtre et couverte de duvet; les feuilles sont lancéolées, à bords lisses et dotées d'un pétiole court. Les fleurs de l'origan sont collectées dans des inflorescences en forme de panicules, de couleur variant du blanc au rouge et les fruits sont contenus dans des capsules sombres. L'origan est un proche parent de la marjolaine, avec laquelle il partage l'apparence (très similaire), mais pas le goût et l'arôme, car ils contiennent différentes huiles essentielles.

Cultivation



La plante n'a aucune exigence de culture particulière; pour bien grandir et développer au mieux ses huiles essentielles, elle n'a besoin que d'une position ensoleillée, dans un endroit chaud et bien ventilé. De plus, il s'adapte facilement à n'importe quel sol, à condition d'être bien drainé et travaillé régulièrement pour éliminer la croûte qui se forme en surface empêchant l'oxygénation; en particulier, il préfère les sols calcaires. L'origan préfère les sols secs: uniquement lorsque la plante est jeune et que ses besoins en eau augmentent pendant la floraison. Les graines fleurissent et mûrissent de juillet / août à septembre / octobre. Compte tenu de sa taille assez petite, la plante peut également être cultivée en pots, à condition qu'elle soit suffisamment grande.

Multiplication des espèces



La plante est multipliée par bouturage ou par semis. Semis: au printemps, semez dans un lit de semence avec un sol fertile et du sable, qui sera placé à l'ombre, à environ 10-13 ° C, et maintenu à une humidité constante en le pulvérisant avec de l'eau et en le couvrant avec du plastique transparent qui, cependant, ira retiré quotidiennement pour éliminer la condensation. Après quelques semaines, lorsque les graines poussent, retirez le plastique et déplacez le récipient dans un endroit plus lumineux, mais pas à la lumière directe du soleil. Lorsque les plants sont suffisamment gros, transplantez-les. Sarcelle: en juin, prélevez 8-10 cm de boutures des pousses basales non fleuries et plantez-les dans un mélange de tourbe et de sable, qui doit être conservé à une température d'environ 10 ° C. Dès que les nouvelles plantes auront pris racine, il sera possible de les déplacer vers leur position finale.

Usine d'origan: Utilisation



Contrairement à ce qui se passe avec les autres herbes aromatiques, l'origan séché voit son arôme augmenter, car le séchage favorise l'émergence des huiles essentielles de la plante et améliore donc son parfum. L'origan est largement utilisé dans la cuisine méditerranéenne pour aromatiser les légumes, les sauces, les pizzas, la viande et même le poisson. En tant qu'herbe médicinale, la plante possède plusieurs propriétés thérapeutiques: c'est en fait un antiseptique, analgésique, antispasmodique, expectorant et tonique; depuis les temps anciens, les infusions sont largement utilisées dans le traitement de la toux, des migraines, des troubles digestifs et des douleurs rhumatismales.De plus, son huile essentielle est utilisée en aromathérapie et en parfumerie; en cosmétique, en plongeant un sachet contenant de l'origan séché dans l'eau, vous profiterez d'un bain purifiant et désodorisant.